時(shí)下，許多冰箱廠商打出“殺菌牌”，加大對(duì)殺菌技術(shù)的研發(fā)。但不管科技多么先進(jìn)，總無(wú)法掩蓋一個(gè)事實(shí)：許多人一年只清理冰箱一兩次，再好的冰箱都難免發(fā)臭。

　　據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》日前報(bào)道，美國(guó)著名家電制造商惠而浦公司的一項(xiàng)調(diào)查顯示，三分之一的美國(guó)民眾在外出采購(gòu)食品前不整理冰箱；另有近三分之一人經(jīng)常把冰箱裝得過(guò)于“飽滿”。

　　下面是冰箱使用過(guò)程中不該犯的四大錯(cuò)誤，以及遵守的三大通則，希望能幫助大家了解冰箱的使用方法。

　　四大誤區(qū)

　　1．將牛奶和雞蛋放在冰箱門的瓶罐置物架上。多數(shù)冰箱門上都設(shè)計(jì)了專門用來(lái)放雞蛋的位置，但美國(guó)高級(jí)冰柜生產(chǎn)商Ｓｕｂ?。冢澹颍锕菊J(rèn)為，這是冰箱熱的部分，根本不該放容易壞掉的食品。

　　2．生肉放在擱架上層。生肉打開(kāi)后沒(méi)用完，又用保鮮膜包好放回去——這樣做，很容易因?yàn)闆](méi)有包好而導(dǎo)致血水流出，讓冰箱下層的食物受到污染。若是滴到準(zhǔn)備生吃的蔬菜上，還會(huì)引發(fā)食物中毒。

　　3．蘋果和其他食物放在一起。蘋果會(huì)釋放出乙烯，這種氣體會(huì)造成周圍其他蔬果類食物干癟、變質(zhì)。應(yīng)該用塑膠袋或保鮮盒將蘋果密封，這樣才能延長(zhǎng)冰箱內(nèi)其他冷藏食品的食用期限。

　　4．液體灑在擱架上，不擦干。這會(huì)讓你的冰箱變成細(xì)菌滋生的溫床。除了保持冰箱架子的干爽外，吃剩的食品也要盡量用保鮮膜封好，或是倒進(jìn)密封容器，以防食物變干或液體外流。

　　三大通則

　　1．只有不易變質(zhì)的食品才放在冰箱門的置物架上。沙拉醬、番茄醬、飲料等可放在冰箱門的置物架上。需要注意的是，冰箱冷藏室溫度控制在３℃至５℃為宜。

　　2．蔬菜用塑膠袋密封，放在果菜箱（抽屜）內(nèi)。果菜箱是冰箱內(nèi)冷的部位，同時(shí)具有足夠的濕度，能保持蔬菜新鮮。若想延長(zhǎng)蔬菜食用期限，先把菜洗凈濾干，然后用密封的容器或塑膠袋裝好。

　　3．食物放置空間以“七分飽”為宜，定期清理。冰箱一旦塞滿，會(huì)嚴(yán)重影響空氣對(duì)流，不但冷凍的效果會(huì)大減，也更費(fèi)電。而且，東西愈多，愈可能看不清楚里面放了什么。此外，要養(yǎng)成外出采購(gòu)食品前清理冰箱的好習(xí)慣。